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MENU TIPICO TOSCANO
Lasciati stupire dalle eccellenze toscane preparate dallo Chef Marco Frivoli e il suo staff.
Al ristorante “La Loggetta” di Cortona, potrai assaggiare il classico antipasto della tradizione toscana con salumi e formaggi accuratamente ricercati tra i migliori produttori della Val di Chiana e continuare a deliziarti con la pasta fresca lavorata a mano quotidianamente.
Le specialità tipiche non finiscono qui, a fare da padrona tra le voci del menu del ristorante “La Loggetta” troverai sicuramente la Bistecca di Chianina accompagnata da buon vino della zona.
Per concludere potrai farti tentare da un dolce del giorno e degli ottimi vini da dessert.
Di seguito le voci che compongono il menu alla carta del ristorante “La Loggetta” di Cortona.
Antipasti - Appetizers
Il tagliere della tradizione
Mixed cold cuts
€ 14
Fonduta ai tre latti De’ Magi al profumo di tartufo
Cheese fondue with truffle
€ 13
Il nostro patè di fegatini con fico condito
Our chicken liver patè with candied figs
€ 10
Carpaccio di fassona piemontese su salsa di pane tostato
Beef carpaccio and toasted bread sauce
€ 10
Viaggio in Giappone: Tortello Gyoza su fantasia dello chef
Gyoza ravioli stuffed with pork
€ 12
Melodia di formaggi De’ Magi con marmellata e pane ai frutti rossi
Cheese selection “De Magi” with jam and red fruits bread
€ 15
Uovo in camicia con vellutata di asparagi e tartufo
Poached egg, asparagus sauce and truffle
€ 12
L'acciuga incontra la sarda
Anchovies and sardine, butter, walnuts and raisins bread
€ 12
Cappesante con passion fruit e crema di patate
Scallops, passion fruit and potatoes creams sauce
€ 12
Primi - First Dishes
Risotto Acquerello agli spinaci con tartar di gambero rosa
Acquerello risotto with spinach and raw shrimps tartare
€ 10
Pici alla carbonara con pancetta di grigio
Our carbonara with ‘grigio’ bacon
€ 14
Tortelli ripieni di stracciatella alla parmigiana
Tortelli pasta stuffed with stracciatella cheese, eggplant in tomato sauce
€ 12
Fusilli al pomodoro infornato e spuma all'aglione
Fusilli, tomato sauce and garlic mousse
€ 15
Bottoni cappesante e gamberi
Ravioli pasta stuffed with cheese, scallops and prawns
€ 13
Pappardelle di grano verna al ragù di cinghiale
Pappardelle pasta with wild boar ragù
€ 12
Fettuccine al ragù di cinta e funghi porcini
Fettuccine pasta with pork ragù and porcini mushrooms
€ 15
Gnocchi di patate al mais croccante e burro De' Magi
Gnocchi pasta, crispy corn and butter
€ 12
Secondi - Main Courses
La regina bianca ‘La Chianina’
Chianina steak
€/kg 50
Filetto di maiale etrusco su fondo bruno e il suo contorno
Pork fillet with his own jus
€ 18
Tagliata al pepe verde e rosmarino (un classico)
Sliced steak, rosemary and green pepper
€ 18
Filetto porro e tartufo
Veal fillet with leek and truffle
€ 25
La tartare di Angus (toscana-Carlo Giusti)
Tuscan angus tartare (tuscany-Carlo Giusti)
€ 16
Petto di anatra giovane con salsa agli agrumi
Duck breast and citrus sauce
€ 23
Cuore di baccalà con vellutata di ceci e pomodorini confit
Codfish, cheekpeas cream sauce and confit cherry tomatoes
€ 20
Guancia di vitello C.B.T e il suo contorno
Cheek veal cooked in a low temperature
€ 18
Carrè di agnello con senape in crosta di pistacchio
Rack of lamb, mustard and pistacchio
€ 18
Branzino al forno con patate e pomodorini
Sea bass, potatoes and cherry tomatoes
€ 18
Contorni - Side Dishes
Insalata mista
Mix salad
€ 7
Spinaci
Spinach
€ 7
Fagioli zolfini dell’azienda Poggio Sorbello
Zolfini beans
€ 7
Patate fritte
French fries
€ 7
Patata con la sua buccia
Potato with its peel
€ 7
Dolci - Desserts
Cantucci e Vin Santo
Home made cantucci
€ 8
Cannolo con cheese cake e frutti rossi
Cannolo with cheese cake,vanilla and raspberries
€ 8
Crema catalana ‘come non l’avete mai vista!’ ,cioccolato al caffè, crumble e gelato alla vaniglia
Catalana crème brulée, coffee chocolate, crumble and vanilla ice-cream
€ 8
Tiramisù classico
Tiramisù
€ 8
Palla da biliardo cioccolato e geleè al lampone
Chocolate sphere glazed with raspberries
€ 8
Semifreddo passion fruit e mango
Semifreddo, mango and passion fruit
€ 8
La nostra coppa di gelato alla vaniglia con purea di frutta
Our vanilla ice-cream and fruit pureè
